Archive for ‘Itália_Valle D’Aosta’

01/08/2010

44 :: TER UMA EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA…

por 1000 coisas para fazer antes de morrer

…E EMOCIONAL EM UM RESTAURANTE NOS ALPES

Em verdade vos digo que nem só de piquenique se vive. E digo mais! Uma experiência em um bom restaurante num lugar agradável e com pessoas queridas não pode ser desprezada, nem esquecida.
O La Clusaz, no Valle D’Aosta, Itália, é um bom lugar para para isso.

O dia já tinha sido perfeito depois de acordar na casa da famiglia italiana em Morgex, tomar um café da manhã demorado, conversar à mesa e fazer uma linda caminhada no Parco Nazionale Gran Paradiso, debaixo de um céu absurdo de azul e de um frio danado.

Bem que a gente podia encerrar a noite com um jantar substancioso e quente. Eu tinha pensado no Luca cozinhando, mas foi diferente.

Cansados, cheios de picão nas calças e tênis de caminhada, paramos o carro em frente a uma fachada nada promissora, comunzinha de tudo. Era umas oito da noite, fazia quase zero grau e o Luca e a Serena (nossos anfitriões) tinham reservado, de um jeito meio misterioso, este jantar para comemorarmos nosso reencontro, agora em terras italianas. Um parêntese aqui (acho que preciso explicar melhor quem são eles e a tal famiglia italiana, é uma longa história, mas fica assim só por hoje: a Serena é mais ou menos uma irmã mais velha que eu tenho, uma irmã queridíssima, personagem de uma história de 37 anos de separação e alguns poucos outros de reencontro, mais ou menos como seria numa péssima novela mexicana, com final feliz e tudo).

Assim que atravessamos a porta do restaurante entramos numa atmosfera aconchegante, com iluminação quente. Meu casaco deslizou suavemente do meu corpo para as mãos delicadas de um rapaz que o pendurou em um armário lateral (por um minuto me senti constrangida por estar suja de mato e terra e descabelada, mas passou logo).
O lugar tinha pé direito baixo, decoração rústica com toques de design moderno. Bom gosto.
Fomos silenciosamente conduzidos à nossa mesa com copos recém servidos de prosecco, soltando bolhinhas. E sala era tão bonita, parecia uma gruta.

Eles nos sugeriram um menu desgustação da cozinha típica das montanhas.
Não me pergunte o que comi, nem me lembro mais de tantos detalhes. Foram uma série de comidinhas (massas, sopas, frios) e vinhos tão gostosos que abraçavam meu estômago, tudo em pequenas e lindas porções e em diferentes formatos, texturas e tamanhos de pratos, todos brancos. Delicado isso.

Normalmente eu não bebo mas me empolguei nos vinhos e saí de lá levinha, quase flutuando. Meu marido, que também não bebe, bebeu, muito, mas não a ponto de ficar bêbado. Estava tão feliz e engraçado falando italiano alto (a bebida tem um efeito desinibidor de idiomas nele) que rimos disso até hoje.
E nosso anfitrião e motorista também bebeu bem e nos levou para casa tarde, naquelas estradas íngremes, cheias de curvas, pontes e precipícios dos Alpes. Fomos nos braços de Deus (que tem misericórdia das pessoas que nunca bebem e fazem isso só as vezes e sabem que não se deve dirigir depois de muitas taças de vinho) cantando Caetano Veloso, Pino Daniele e músicas italianas de gosto duvidoso (estas últimas sob protestos do Luca). Enquanto isso Bianca, minha sobrinha, cantava a temperatura do mostrador, torcendo para nevar. Una vera famiglia italiana.

Além de restaurante o La Clusaz é pousada, um charme.
O restaurante fecha as terças o dia todo e as quartas apenas no almoço.
Os preços são bem amigos, muito menos do que se gastaria em São Paulo em um restaurante do mesmo nível, sem neve em estradas alpinas com vista para cidades fofas.
La Clusaz – Locanda Ristorante – Gignod AO
Inn Restaurant – Gignod – Aosta Valley (Italy)
Tel. +39 0165 56075 – Fax +39 0165 56426
info@laclusaz.it

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